La información sobre las dietas en los diarios digitales españoles: análisis de los contextos temáticos en el discurso mediático
DOI:
https://doi.org/10.7203/drdcd.v0i9.266Abstract
Esta investigación identifica los contextos temáticos en los que se enmarca el discurso de la prensa digital española sobre las dietas y los hábitos de alimentación. Para ello, se analizan las noticias publicadas sobre este tema en las versiones digitales de los cuatro diarios de información general más leídos a nivel nacional: El País, El Mundo, La Vanguardia y ABC. El período objeto de estudio abarca una década, ya que se inicia en enero de 2011 y finaliza en diciembre de 2020. Los resultados revelan que el diario ABC es el que más contenidos publica sobre el tema analizado. Los lemas relacionados con aspectos de la alimentación y el ámbito sanitario son los más frecuentes en el corpus. Asimismo, se identifican tres grupos temáticos relacionados con el control de peso; con los tipos de alimentos y con los estudios o investigaciones. La evidencia hallada sugiere que el discurso mediático se orienta a la preocupación por la salud, con especial referencia a la población infantil, a la obesidad y a la difusión de los resultados de estudios, fundamentada en la evidencia científica.
References
AIMC - Estudio General de Medios (2007). Resumen 3ª ola 2020. Madrid, Estudio General de Medios. https://reporting.aimc.es/index.html#/main/diarios
BERNABEU-PEIRÓ, Ángela. La divulgación radiofónica de la alimentación y la nutrición. El ejemplo de Radio 5 Todo Noticias. Revista de Comunicación y Salud, 2015, vol. 5, p. 37-54. http://www.revistadecomunicacionysalud.es/index.php/rcys/article/view/85
BOE núm. 160, 6 de julio (2011). Ley 17/2011, 5 de julio de seguridad alimentaria y nutrición. https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2011-11604
BRETÓN LESMES, Irene. Revisión crítica de las dietas de moda en el tratamiento de la obesidad. En Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia. 2016. https://analesranf.com/wp-content/uploads/2016/82_ex2/82ex2_16.pdf
CASTIEL, D. Álvarez Dardet Díaz C. La salud persecutoria: los límites de la responsabilidad. Buenos Aires: Lugar Editorial, 2010.
CORTIÑAS ROVIRA, Sergi; MOYA ARRABAL, Miguel Ángel. La falsa-ciència (pseudociència) als mitjans de comunicació: estudi de les estratègies discursives d'inserció social a la premsa espanyola (2011-2016). 2018. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6442317
CUESTA CAMBRA, Ubaldo; UGARTE ITURRIZAGA, Aitor; MENÉNDEZ HEVIA, Tania. Comunicación y salud: avances en modelos y estrategias de intervención. 2008. Editorial Complutense.
DE LA MONTAÑA, Julia, et al. Adherencia a la dieta mediterránea y su relación con el índice de masa corporal en universitarios de Galicia. Nutr clín diet hosp, 2012, vol. 32, no 3, p. 72-80.
DÍAZ, Cristina González. Publicidad de alimentos y mensajes de salud: un estudio exploratorio. Ámbitos. Revista Internacional de Comunicación, 2013, no 23.https://www.redalyc.org/pdf/168/16832254003.pdf
GARCÍA-LUCIO, Cristina. La dieta mediterránea en la prensa. Mediterráneo Económico; Caja Rural Intermediterránea: Cajamar, Spain, 2015, vol. 27, p. 307-318. https://www.publicacionescajamar.es/publicacionescajamar/public/pdf/publicaciones-periodicas/mediterraneo-economico/27/27-737.pdf
GONZÁLEZ, C. Argilaga, et al. Diferencias sociodemográficas en la adhesión al patrón de dieta mediterránea en poblaciones de España. Gaceta Sanitaria, 2002, vol. 16, no 3, p. 214-221. https://scielo.isciii.es/pdf/gs/v16n3/v16n3a01.pdf
HEMILSON, Bertha Winterman, et al. Eeffect of seven popular diets on weight and body composition in adults: a systematic review. Revista Salud Pública y Nutrición, 2021, vol. 20, no 1, p. 30-39.
LAUZURICA, Lourdes Zubeldia, et al. Adhesión a los indicadores NAOS de la oferta alimentaria en comedores escolares de la Comunitat Valenciana, curso 2017-18. Revista española de nutrición comunitaria= Spanish journal of community nutrition, 2020, vol. 26, no 4, p. 1-10. https://www.renc.es/imagenes/auxiliar/files/RENC_2020_4_06._-RENC-D-20-0039.pdf
LÓPEZ NOMDEDEU, Consuelo; LOBATO Amparo (2007). La necesidad de una buena comunicación sobre nutrición y salud: evolución de la imagen del huevo. En Nutrición y alimentación en promoción de la salud. Castilla-La Mancha. Consejería de Sanidad, 2007. p. 250-265.
MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO (2005). Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (Estrategia NAOS). https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/seccion/estrategia_naos.htm
MORENO-CASTRO, Carolina. Ingredientes mágicos y tests clínicos en los anuncios como estrategias publicitarias. Comunicar: Revista Científica de Comunicación y Educación, 2006, vol. 14, no 27, p. 123-128. https://www.revistacomunicar.com/index.php?contenido=detalles&numero=27&articulo=27-2006-19
MUÑOZ GONZÁLEZ-ÚBEDA, Beatriz. (2013). Información general en los medios de comunicación. En Fundación Española de la Nutrición (Eds.), Libro Blanco de la Nutrición en España, pp. 469-472.
PEÑAFIEL SAIZ, Carmen; ECHEGARAY EIZAGUIRRE, Lázaro (2012). La perspectiva del colectivo sanitario sobre los contenidos de salud en la prensa vasca. En Actas IV Congreso Internacional Latina de Comunicación Social: comunicación, control y resistencias. Sociedad Latina de Comunicación Social.
PÉREZ-RODRIGO, Carmen et al. Cambios en los hábitos alimentarios durante el periodo de confinamiento por la pandemia COVID-19 en España, Rev Esp Nutr Comunitaria, 2020, p. 101-111. https://www.renc.es/imagenes/auxiliar/files/NUTRICION_COMUNITARIA_2-2020_articulo_6.pdf
POU-AMÉRIGO, María José. Los titulares de prensa y los nuevos servicios de información por correo electrónico y teléfono móvil. Estudios sobre el mensaje periodístico, 2001, vol. 2001, no 7, p. 145-157.
REVENGA-FRAUCA, Juan. El auge de las «dietas sin»: de la terapéutica a las modas. Atención Primaria, 2017, vol. 49, no 10, p. 568.
ROGER-MONZÓ, Vanessa; CABRERA-GARCÍA-OCHOA, Yolanda; MORENO-CASTRO, Carolina. Dietas confinadas: análisis del discurso de la prensa sobre la nutrición en tiempos de Covid-19. Profesional de la información (EPI), 2021, vol. 30, no 6.
ROYO-BORDONADA, Miguel Ángel, et al. Políticas alimentarias para prevenir la obesidad y las principales enfermedades no transmisibles en España: querer es poder. Gaceta sanitaria, 2020, vol. 33, p. 584-592. https://www.scielosp.org/article/gs/2019.v33n6/584-592/
SÁNCHEZ-CARRACEDO, David, et al. Dieta: efectos, defectos y significados. Cuadernos de medicina psicosomática y psiquiatría de enlace, 2008, vol. 86, no 87, p. 37-51.
SERRANO-PUCHE, Javier. Metaanálisis del consumo digital en el ecosistema mediático contemporáneo: factores distintivos e implicaciones emocionales. Revista Mediterránea de Comunicación. 2017, p. 75-85. https://rua.ua.es/dspace/handle/10045/61233
Downloads
Published
Issue
Section
License
Author rights apply to contributors. The journal reserves the right to be the first to publish the submission, following the Creative Commons Attribution License that allows for others to share the publication and acknowledges its authorship and the original publication within this journal.
Everyone who sends a manuscript is explicitly accepting this publication and edition cession. In the same way, he/she is authorizing Dígitos to include his/her work in a journal’s issue for its distribution.